Uma salada tipo Caesar

É claro que é "tipo" Caesar, diferente da original  criada por César Cardini, o Chef ítalo americano.

Molho:

250 gramas de maionese 

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres sopa de parmesão fresco ralado fino

2 dentes de alho

1 colher ( sopa ) de cebola picada

3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou canola

1 colher de molho inglês.

Suco de 1 limão 

Bata tudo no liqüidificador.

Em um recipiente coloque o creme batido e acrescente 1 colher (chá) de ervas finas e orégano a gosto, e se gostar acrescente pimenta branca moída na hora.

Salada:

Alface americana, presunto de Peru defumado cortado bem fininho, tomate cereja picadinho.

Tempere com o molho na hora de servir. Acrescente  crotons ou pedacinhos de torradas por cima.

Fica muito gostoso.