Chá de Frutas

Ingredientes:

1/2 colher (chá) de gengibre ralado

1 pêra 

1 maçã

1 fatia de abacaxi

2 morangos

1 ameixa vermelha

1 pau de canela

3 cravos da Índia

2 litros de água

2 xícaras de açúcar

Modo de fazer:

Em uma panela funda derreta o açúcar até caramelar. Acrescente as frutas cortadas, a canela e o cravo e mexa até o caramelo derreter e incorporar às frutas, que soltarão seu suco formando uma calda rala. Coloque a água fervendo e deixe cozinhar as frutas por dez minutos. Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada e o fogo desligado por 30 minutos. Coe o chá e sirva frio ou quente. É delicioso.

As frutas cozidas podem ser aproveitadas. Ficam deliciosas servidas com uma calda.