INGREDIENTES: 1 caixinha de creme de leite, 200 gramas ou 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 4 colheres (sopa) de manteiga picada, uma xícara de queijo prato picadinho, sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
Coloque o creme de leite em uma tigela refratária ou de inox.
Leve ao fogo, em banho-maria (em uma panela com 1 litro de água).
Deixe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amornar.
Abaixe o fogo.
Acrescente, aos poucos, e sem parar de bater com um batedor manual o queijo.
Coloque a manteiga (pouco a pouco), batendo sem parar.
Coloque o sal a gosto e retire do fogo.
Você que já experimentou sabe a delícia que é esse molho, você que vai experimentar pela primeira vez, aconselho a provar somente o macarrão com o molho.
É bom demais.
Sirva com qualquer tipo de macarrão, em especial, o fettuccine.
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