6 claras e 2 ovos inteiros, bata na batedeira até ficar bem volumoso, coloque 12 colheres sopa de açúcar e 12 colheres sopa de farinha de trigo branca e fina, uma de cada por vez, até misturar bem.
A massa fica lisa e bem mole.
Desligue a batedeira, e coloque uma colher sopa bem cheia de fermento químico em pó e mexa de baixo para cima até misturar bem.
Asse em forma untada e enfarinhada por 35 minutos em forno a 180 graus.
Para montar os bolos de pote, você pode esfarelar a massa, ou cortar em rodelas com um cortador do tamanho do pote que for usar.
O recheio fica a gosto.
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