Caramele uma forma e reserve.
Na batedeira bata 6 claras em neve não muito firme, acrescente 15 colheres sopa de açúcar refinado e bata na velocidade média até ficar um suspiro firme. Muito suavemente acrescente 4 colheres sopa de maizena e incorpore bem. Coloque uma colher sopa de fermento químico e mexa sem bater.
Coloque na forma caramelada e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos, ou até ver que as claras estão cozidas e firmes.
Deixe esfriar na forma.
Sirva gelado.
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