Pudim diferente

Ingredientes:

 1 lata de leite condensado

 1 vidro pequeno de leite de coco

 4 ovos

 1 pote de 200 gramas de iogurte natural

   8 ameixas secas sem caroço hidratadas por 12 horas em água fria, sem a água

  1/2 colher (sopa) de chocolate em pó 

  1/2  colher ( sobremesa) de amido de milho

Caramelo:

2 xícaras de açúcar cristal 

Em uma panela derreta o açúcar até caramelar e ficar transparente. Caramele a forma de pudim para microondas com o caramelo  bem quente.

Como fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos. 

Despeje na forma caramelada e leve ao microondas com a forma tampada por 9 minutos em temperatura 80 graus.

Deixar esfriar na forma. Desenformar e levar para gelar por duas horas.

 Servir com sorvete.

Até as crianças gostaram.